۴ باور نادرست درباره ترک سیگار!

۴ باور نادرست درباره ترک سیگار!

۱. تصور اشتباه: اگر بیش از ۵ سال سیگار کشیده باشید، ترک سیگار هیچ فایده‌ای ندارد :بسیاری از افرادی که سال‌های سال است سیگار می‌کشند، تصور می‌کنند آسیب‌های ناشی از سیگار کشیدن به مرحله‌ای رسیده‌اند که ترک سیگار دیگر هیچ کمکی به آن‌ها نخواهد کرد. با این‌حال، پزشکان بسیار تلاش کرده‌اند تا این تصور اشتباه را اصلاح کنند. واقعیت این است که هرچه سیگار کشیدن زودتر متوقف شود، برای فرد بهتر است. اما اگر سیگار دیر هم ترک شود، باز هم این شانس به ریه‌ها و قلب داده می‌شود که وضعیت بهتری پیدا کنند. اگر حدودا ۵ سال است که سیگار می‌کشید، باید بدانید که ترک سیگار به‌طور قابل توجهی خطر مواجهه شما با حمله‌های قلبی را کاهش می‌دهد. در بسیاری از موارد، با گذشتن ۱۵ سال از ترک سیگار، خطر مواجهه با حمله‌های قلبی به اندازه افرادی که هرگز سیگار نکشیده‌اند، پایین می‌آید.

۲. تصور اشتباه: استفاده از سیگارهای «سبک» (light) می‌تواند ترک سیگار را به تعویق بیندازد یکی از ترفندهای رایج در میان افراد سیگاری‌ای که قصد ترک سیگار را دارند ولی می‌خواهند که این کار را به تعویق و تاخیر بیندازند، استفاده از سیگارهای سبک است. درواقع، این ترفند فقط به مقدار ناچیزی شانس ترک سیگار را بیشتر می‌کند. البته این نکته را هم باید در نظر داشت که استفاده از این سیگارها در بعضی از موارد نیز هرگز به ترک سیگار منجر نمی‌شود. فرقی ندارد که تولیدکنندگان سیگار چه ادعاهایی را مطرح سازند، چون درنهایت سیگارهای سبک نیز حاوی همان میزان از ترکیبات مضر در سیگارهای معمولی هستند. درواقع، مساله در مورد سیگارهای سبک فقط به طعم و عطر تنباکو برمی‌گردد، نه محتوای ترکیباتی آن. یکی از مطالعات American Journal of Public Health نشان می‌دهد که استفاده از این سیگارها حتی شانس شروع دوباره سیگار کشیدن را بیشتر می‌کنند. ۳. تصور اشتباه: سیگار کشیدن گاه‌به‌گاه، مجاز و بی‌ضرر است :یکی از اظهارات رایج در میان افرادی که با ترک سیگار مشکل دارند، این است که آنان فقط «گاه‌به‌گاه» و «تفننی» سیگار می‌کشند. با این‌ حال، متخصصان می‌گویند که فرضا اگر چنین ادعایی صحت داشته باشد، باز هم چیزی از مضرات سیگار کم نمی‌کند. واقعیت این است که حتی وارد شدن مقادیر کمی از نیکوتین به بدن، به رگ‌های خونی آسیب می‌رساند و حتی شانس لخته شدن خون را هم بیشتر می‌کند. 

۴. تصور اشتباه: سیگار کشیدن به مدیریت استرس کمک می‌کند : انتخاب سیگار به‌عنوان شیوه‌ای برای مدیریت استرس شاید در کوتاه‌مدت تسکین‌بخش باشد، اما در درازمدت می‌تواند شما را به سیگار کشیدن وابسته کند و این کار را به یکی از عادت‌های روزانه در زندگی شما بدل سازد. نیکوتین، تعادل میان دو ماده شیمیایی مهم در مغز، یعنی دوپامین و نورآدرنالین، را تغییر می‌دهد. وقتی که سطح این ترکیبات شیمیایی در مغز به‌ واسطه نیکوتین تغییر کند، فرد می‌تواند تسکین استرس و افزایش لذت را احساس کند. با این‌ حال، این وضعیت اصلا ارزشی ندارد، چون مغز سریعا به این لذت برآمده از دریافت نیکوتین عادت می‌کند و هر روز دریافت نیکوتین بیشتری را برای به‌ وجود آوردن احساس لذت از شما طلب خواهد کرد. درنتیجه می‌بینید که این روند هیچ حاصلی جز وابسته شدن به سیگار و نیکوتین نخواهد داشت. 

 ۴ باور نادرست درباره ترک سیگار!

چطور از ادویه‌ها بیشتر استفاده کنیم؟

چطور از ادویه‌ها بیشتر استفاده کنیم؟

ما همیشه به دنبال راه‌هایی برای تازه کردن دستور العمل‌های استاندارد هستیم که به خانواده‌ها کمک کنیم از طعم‌های تکراری خسته نشوند. گیاهان و ادویه‌جات همان چیزی هستند که شما نیاز دارید. با ادویه‌ها به قدر کافی آشنا نیستید؟ پس این مطلب را دنبال کنید:سیر: اگر شما به دنبال انرژی و اشتیاق بیشتر هستید، از پودر سیر یا سیر تازه کمک بگیرید. عطر و طعم خوب این ماده با بسیاری از غذاها سازگار است، بدون اینکه کالری و یا سدیم بدن را بالا ببرد. به دنبال یک سس عالی با طعم سیر هستید؟ انواع آن را می‌توانید در اینترنت سرچ کنید.فلفل (فلفل قرمز خیلی تند): برای اضافه کردن یک طعم تند به وعده غذایی خود (و بهبود وضعیت متابولیسم تان)، کمی‌از فلفل را امتحان کنید. طعم فلفل می‌تواند  به میان وعده‌هایی مانند پاپ کورن طعمی‌ بی‌نظیر ببخشد و حتی آن را از نمک بی‌نیاز کند. فلفل‌ها نسبتا تند هستند، بنابراین نیاز نیست بیش از حد از آنها استفاده کنید. با استفاده از این ادویه خوش طعم به انواع غذاهای خود جان ببخشید.

ادویه مخلوط: اگر دائم به دنبال ادویه‌جات فصلی هستید تا نیاز خود را رفع کنید، سعی کنید ادویه مخلوط را به لته صبح‌تان و یا به یک کاسه ماست بدون چربی اضافه کنید. این کار شما را به یکی از مشتریان دائمی ‌این ادویه تبدیل می‌کند. یا مثلا، با پاشیدن فقط  کمی‌از آن به همراه اندکی شکر قهوه‌ای یا عسل، می‌توانید یک عطر و طعم خوش و بدون کالری را به انواع سس و غذاهای خود اضافه کنید.دارچین:اگر به دنبال غذا‌های راحت فصل هستید، می‌توانید از دارچین کمک بگیرید. افزودن این ادویه خوش طعم، معطر، گرم و تند به بلغور جو دوسر و برش‌های سیب، بی آنکه کالری اضافی داشته باشد، به آنها عطر و مزه‌ای بی‌نظیر می‌بخشد. این ادویه حتی با غذاهای خوش طعمی ‌مانند گوشت و برنج نیز هماهنگی دارد. برای نمونه می‌توانید پلو دارچین و یا سوپ جو با طعم دارچین را امتحان کنید. نعناع: نعناع گیاهی خوشمزه و فوق‌العاده است که در یک لحظه به وعده غذایی شما طراوت می‌بخشد (چه به شکل تازه و چه خشک شده). یکی از محاسن این سبزی این است که به خاطر طعم و مزه بی نظیرش تقریبا با بسیاری از سالادها، سس‌ها و غذاها همخوانی دارد. برای دست یافتن به انواع دستورالعمل برای استفاده از این سبزی بی‌نظیر می‌توانید از اینترنت کمک بگیرید.

 چطور از ادویه‌ها بیشتر استفاده کنیم؟

۶ جایگزین گوشت برای گیاه‌خواران!

۶ جایگزین گوشت برای گیاه‌خواران!

دوست دارید که کمتر گوشت بخورید ولی نگران هستید که زود گرسنه شوید و یا بدن‌تان دچار کمبود انرژی شود؟ در اینجا براساس توصیه‌های یک متخصص تغذیه و گیاه‌خواری، شش ماده غذایی که هم به شما احساس سیری می‌دهد و هم انرژی مورد نیاز بدن شما را فراهم می‌کند، معرفی می‌کنیم. توجه: در مورد کودکان، بدون توصیه پزشک، هیچگاه سایر مواد غذایی را جایگزین گوشت نکنید. ۱- صد گرم عدس معادل یک عدد استیک گوشت: مهم‌ترین خاصیت گوشت برای بدن، تامین پروتئین، روی و آهن است. بزرگ‌ترین نگرانی کسانی که مایل هستند مصرف گوشت را کنار بگذارند، کمبود پروتئین است. فقط در صورتی که دچار سوتغذیه جدی باشید این نگرانی قابل قبول است، چون ۳۰ درصد از پروتئین، از منابع پروتئین گیاهی تامین می‌شود. نکته مهم آن است که تغذیه خود را تغییر دهید و چیزهایی که سایر مواد غذایی، برای بدن فراهم می‌کنند را بشناسید. حبوبات یکی از سه منبع اصلی تامین پروتئین برای بدن هستند. مثلا عدس، نخود، نخودفرنگی، باقالی و سویا. جالب است بدانید که ۱۰۰ گرم عدس پخته از نظر پروتئین معادل ۱۰۰ گرم استیک گوشت است.

۲- برنج، حاوی مقدار زیادی پروتئین: طبق نظر متخصصین تغذیه، حذف گوشت از وعده های غذایی، به هیچ وجه خطری بابت کمبود پروتئین ندارد. به جای گوشت از سایر گروه‌های مواد غذایی غنی از پروتئین، از جمله غلات، می‌توانید بهره ببرید. مانند گندم، برنج، ذرت و جو. مصرف حدود ۳۰ تا ۴۵ گرم غلات در هر وعده غذایی، برای تامین پروتئین کافی است.۳- گردو مفید برای ماهیچه‌ها: ماهیچه‌ها، موها، ناخن‌ها،... پروتئین‌ها برای برای کارکرد صحیح بدن ضروری هستند. اگر دلتان می‌خواهد گوشت را از وعده‌های غذایی حذف کنید، باید منابع دیگری برای تامین انرژی بدن پیدا کنید. روغن‌های گیاهی، سومین گروه مواد غذایی حاوی بیشترین پروتئین هستد. مثلا مغز گردو، بادام، فندق و تخم کتان. در هر ۱۰۰ گرم از این مغزها، ۲۱ گرم پروتئین وجود دارد.۴- تخم‌مرغ، دارای خاصیت سیرکنندگی به اندازه گوشت: کسانی که گوشت زیاد مصرف می‌کنند و مایل هستند مصرف آن را قطع کنند، تخم‌مرغ نه‌تنها پروتئین لازم را تامین می‌کند، بلکه روی و آهن مورد نیاز بدن را نیز فراهم می‌کند و نیز به مدت طولانی شما را سیر نگاه می‌دارد. دو عدد تخم‌مرغ حاوی ۱۳ گرم پروتئین است که معادل یک عدد استیک است و البته طبخ تخم‌مرغ بسیار ساده‌تر از گوشت است.

۵- گوشت گیاهی غنی به اندازه گوشت حیوانی: از زمانی که گیاه‌خواری رایج شده است، تولیدکنندگان و فروشگاه‌ها، محصولاتی شبیه گوشت عرضه می‌کنند که فقط از مواد گیاهی تهیه شده است. با مصرف این محصولات گیاهی، به جای گوشت، هیچ نگرانی بابت کمبود پروتئین در بدن نخواهید داشت.۶- سبزی‌هایی که بیش از گوشت حاوی آهن هستند: گوشت‌ها مخصوصا گوشت قرمز، علاوه بر پروتئین به خاطر داشتن آهن و روی مورد توجه هستند. افرادی که از کمبود آهن و کم‌خونی رنج می‌برند ولیکن مایل نیستند گوشت مصرف کنند، لازم است که پنج بار در روز میوه و سبزیجات مصرف کنند. متخصصان تغذیه معتقد هستند که در سبزیجات، روی و آهن راحت‌تر از گوشت، یافت می‌شود. اسفناج، برگ چغندر، لوبیا سبز و انواع کاهو ها غنی از آهن هستند.

 ۶ جایگزین گوشت برای گیاه‌خواران!

بهترین چای‌های سلامتی کدامند؟

بهترین چای‌های سلامتی کدامند؟

بعد از آب، چای بیشترین نوشیدنی مصرفی جهان است. به غیر از ایفای نقش یک نوشیدنی تازه، چای دارای چندین ماده شیمیایی است که طبق مطالعات ممکن است مزایای بهداشتی زیادی را در بر داشته باشند. چای سبز و عصاره‌های آن برای همه چیز از بهبود سلامت، افزایش سلامت روانی و افزایش روحیه، تا از دست دادن وزن و حفظ سلامت پوست مفید است.به گفته کارشناسان تغذیه و رژیم غذایی، چای سبز ممکن است باعث کاهش تری گلیسرید، کلسترول و LDL (کلسترول بد) شود، در حالی که HDL (کلسترول خوب) را افزایش می‌دهد. بررسی مطالعات نشان می‌دهد که نوشیدن چای سبز می‌تواند به جلوگیری از دیابت نوع ۲ کمک کند و خطر ابتلا به چاقی را که منجر به دیابت می‌شود، کاهش دهد.در واقع، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ در افرادی که روزانه بیشتر از ۶ فنجان چای سبز می‌نوشند نسبت به آنهایی که کمتر از یک فنجان در هفته مصرف می‌کنند ۳۳ درصد کمتر است. همچنین مطالعات نشان می‌دهند که کاتچین فراوان در چای سبز، به کاهش درد مفاصل و التهاب همراه با آرتریت روماتوئید کمک می‌کند.

بیشترین شهرت چای سبز به دلیل خواص تقویت‌کننده سلامت آن است، اما چای سیاه نیز به سلامتی کمک می‌کند و حدود ۷۵ درصد از مصرف چای در جهان را تشکیل می‌دهد. به گفته کارشناسان، مصرف منظم چای سیاه ممکن است به کاهش خطر ابتلا به حمله قلبی کمک کند. تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که چای سیاه می‌تواند باعث تقویت استخوان‌ها و کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه در زنان شود.نوشیدن چای سیاه و سبز به دلیل کافئین موجود در آنها، درجه هوشیاری ذهنی را بالاتر می‌برند. طبق گفته موسسه ملی سرطان، مصرف چای ممکن است به کاهش خطر یا کند شدن پیشرفت سرطان کمک کند، اگر چه در این زمینه تحقیقات بیشتری لازم است. چای سیاه و سبز همچنین ممکن است خطر بیماری پارکینسون و در زنان، خطر ابتلا به سرطان تخمدان را کاهش دهد.مزایای بهداشتی چای: نوشیدن چای که حاوی هیچ چربی، سدیم یا قند نیست (تا زمانی که شما آن را اضافه نکنید)، یکی از بهترین انتخاب‌های نوشیدنی است که می‌توانید انجام دهید. مردم اغلب ممکن است چای‌های سیاه و سبز بنوشند، اما چای‌های دیگری نیز وجود دارند که در عین خاصیت شفابخشی می‌توانند لذت‌بخش باشند. به عنوان مثال، چای زنجبیل و نعناع (به صورت تازه یا خشک) باعث بهبود سلامت دستگاه گوارش می‌شود. بسیاری از افراد چای بابونه را نیز به عنوان آرام کننده اعصاب، شب‌ها قبل از خواب می‌نوشند. 

برخی از محبوب ترین انواع چای عبارتند از:چای سبز-چای سیاه-چای اولانگ (نوعی چای چینی رول شده)-چای ترش-چای سفید-چای کوهی-چای به-چای میوه‌ای-چای آویشن-چای بابونه. چه گرم و چه سرد، راه های زیادی برای تهیه و همچنین چند روش شگفت‌انگیز برای استفاده از چای وجود دارد:چای دلخواه خود را با گیاهان، ادویه جات، گیاهان دارویی، میوه ها و سایر مواد مخلوط کنید.از چای دم کرده برای رقیق کردن آب میوه ها استفاده کنید.عطر و طعم اضافی را به کمک یخ های طعم دار به چای خود اضافه کنید. پخت انواع کیک و کلوچه با چای را هم امتحان کنید، طعمش عالی است.

 بهترین چای‌های سلامتی کدامند؟

۷ دلیل بدبو شدن ادرار!

۷ دلیل بدبو شدن ادرار!

۱. مساله به مواد غذایی مصرفی ربط دارد :شما احتمالا می‌دانید که مصرف بعضی از مواد غذایی می‌تواند بوی بدی به دهان بدهد، اما بعید است بدانید که بعضی از مواد غذایی نیز بوی ادرار را تغییر می‌دهند. بعضی از افراد که نسبت به این مساله آگاهی دارند، از مصرف مارچوبه خودداری می‌کنند، چون مارچوبه باعث بدبو شدن ادرار می‌شود. با این‌ حال، فقط نیمی از انسان‌ها دارای آنزیمی هستند که مارچوبه را تجزیه می‌کند و این بوی بد را به‌ وجود می‌آورد. جالب است بدانید که فقط بعضی از افراد می‌توانند این بوی بد را احساس کنند و دانشمندان هنوز به‌ درستی نتوانسته‌اند دلیل این اتفاق را پیدا کنند. دیگر مواد غذایی که می‌توانند همین تاثیر را بر ادرار داشته باشند، عبارت‌اند از کلم بروکسل، کلم، شلغم، گل‌کلم و سیر. ۲. مساله به نوشیدنی‌ها ارتباط دارد :آیا شما هم به دریافت مداوم کافئین وابستگی دارید؟ اگر پاسخ‌تان به این سوال مثبت باشد، غیرعادی نیست که بدبو شدن ادرار را تجربه کنید. البته این بدبویی به آن شدتی که بعضی از افراد فکر می‌کنند نیست و حالتی شبیه به بوی قهوه به ادرار می‌دهد. 

۳. بدن‌تان کم‌آب شده است :اگر بوی آمونیاک در ادرار شدید باشد، شما هرچه سریع‌تر باید مقدار زیادی آب بنوشید. بدون دریافت مایعات کافی برای رقیق‌سازی ادرار، رنگ ادرار تیره‌تر می‌شود و بوی بدتری به خودش می‌گیرد. توجه داشته باشید که ادرار معمولا صبح‌ها بوی بدتری دارد، چون بدن در طول شب نسبتا کم‌آب می‌شود. به همین دلیل، صبح را باید با تامین آب مورد نیاز بدن شروع کنید. ۴. مشکل از داروهای مصرفی نشات می‌گیرد : آیا آنتی‌بیوتیک مصرف می‌کنید یا در حال مصرف داروهای مخصوص صرع هستید؟ متخصصان می‌گویند که این داروها می‌توانند از عواملی باشند که بوی بدی به ادرار می‌دهند. درواقع، بعضی از داروهای گروه سولفا که با نام سولفونامیدها نیز شناخته می‌شوند، می‌توانند ادرار را بدبو کنند. سولفونامیدها اساسا برای درمان عفونت‌ها و بیماری صرع مورد استفاده قرار می‌گیرند. ۵. احتمال دارد به عفونت مبتلا باشید : مبتلا بودن به عفونت دستگاه ادراری (UTI)، یکی از علت‌هایی است که بوی بدی به ادرار می‌دهد. این حالت خصوصا زمانی شدید می‌شود که دفع ادرار با مشکلاتی مانند سوزش یا گزش همراه باشد. اگر با این مشکلات مواجه هستید، حتما نزد پزشک بروید تا روند درمانی را هرچه سریع‌تر آغاز کنید. 

۶. شاید به بیماری دیابت مبتلا باشید : افرادی که مبتلا به بیماری دیابت هستند و از این موضوع اطلاع ندارند، ممکن است با تغییر بوی ادرار مواجه شوند. اگر علائم این حالت با تشنگی دائمی، سردرد و نیاز به دفع بیش از حد ادرار همراه باشد، حتما باید برای بررسی بیشتر نزد پزشک بروید. در بعضی از این موارد، ادرار می‌تواند بوی شیرین داشته باشد، چون سطح قند خون در بیماری دیابت نهفته کنترل‌ناشده است. با این‌ حال، چنین حالتی شایع نیست. بیماری نادری هم وجود دارد به نام بیماری ادرار شربت افرا (maple syrup disease) که به‌واسطه اختلال در تجزیه اسیدهای آمینه اتفاق می‌افتد و بوی شیرین به ادرار می‌دهد. اگر هم ادرار بوی کهنه و ترشیده داشته باشد، احتمالا نشان‌دهنده روند رو به‌ زوال کبد است و باید سریعا توسط پزشک مورد بررسی قرار بگیرد. ۷. شاید مشکل از فیستول باشد : این اتفاق واقعا نادر است، اما وجود نوعی اتصال غیرعادی بین روده و مثانه به‌ نام فیستول (fistula) می‌تواند بوی بدی به ادرار بدهد و حتی باعث ابتلا به عفونت‌های ادراری مکرر شود. البته بررسی این مساله را هم باید به دست پزشک سپرد. 

۷ دلیل بدبو شدن ادرار!

۷ خوراکی که دندان‌پزشکان هرگز نمی‌خورند!

۷ خوراکی که دندان‌پزشکان هرگز نمی‌خورند!

۱. میوه‌های خشک :تردیدی نیست که بسیاری از میوه‌های خشک واقعا خوش‌مزه هستند و بسیاری از افراد از انواع برگه‌های آلو برای افزایش فیبر دریافتی استفاده می‌کنند و نتیجه هم می‌گیرند، اما دندان‌پزشکان می‌گویند که میوه‌های خشک برای دندان مضر هستند. میوه‌های خشک نه‌تنها غلظت بالایی از قندها دارند، بلکه شدیدا چسبناک هستند و به‌راحتی به دندان‌های آسیا می‌چسبند و باعث شکل‌گیری حفره‌های دندانی می‌شوند. ۲. نوشیدنی‌های گرم و شیرین : بسیاری از افراد عادت کرده‌اند که قهوه را شیرین بنوشند یا روزانه از انواع نوشیدنی‌های گرم و شیرین استفاده کنند، در حالی که اصلا نمی‌دانند این نوشیدنی‌ها تا چه اندازه برای دندان‌ها مضر هستند. دندان‌پزشکان می‌گویند که تماس مداوم دندان‌ها با ترکیبات شیر و قند، آن هم برای بیشتر از یک ساعت، قابلیت‌های بزاق دهان برای مقابله با قندها و اسیدهای تولیدشده توسط باکتری‌ها را ضعیف می‌کند. بزاق دهان، قوای محافظتی فوق‌العاده‌ای برای دندان‌ها است و اگر قندها دائما روند فعالیتی آن را مختل کنند، غدد بزاقی به‌ مرور زمان دچار ضعف می‌شوند.

۳. تخمه‌ها : اگر به سلامتی دندان‌های خودتان علاقه دارید، بدون معطلی تخمه خوردن را از برنامه خودتان حذف کنید. بسیاری از تخمه‌ها باید با استفاده از دندان‌های جلویی باز شوند، در حالی که لبه‌های تیز این دندان‌ها به‌ راحتی در این روند آسیب می‌بینند. ۴. آب‌جوش و آب‌لیموی تازه : اگر شنیده‌اید که نوشیدن آب‌جوش و آب‌لیموی تازه می‌تواند جایگزین مناسبی برای قهوه صبح‌گاهی باشد،‌ قبل از مصرف آن حتما به سلامتی دندان‌ها فکر کنید، چون دندان‌پزشکان تاکید می‌کنند که این نوشیدنی گرم برای مینای دندان‌ها مضر است. دلیلش هم این است که اسیدیته آب‌لیمو در این حالت شدیدا به مینای دندان‌ها آسیب می‌رساند. به‌طور کلی، مصرف مواد غذایی و نوشیدنی‌های اسیدی به‌صورت مکرر و منظم می‌تواند مینای دندان‌ها را از بین ببرد و با لایه داخلی دندان‌ها یا همان دنتین تماس پیدا کند. ۵. یخ : یکی از بدترین عادت‌های غذایی که شدیدا به دندان‌ها آسیب می‌رساند، جویدن یخ است. یخ‌ها بیش از حد برای مینای دندان‌ها سفت‌وسخت هستند و فشار شدیدی را به دندان‌ها وارد می‌کنند. این حالت حتی می‌تواند به شکستن بخشی از دندان شما منجر شود. 

۶. نوشیدنی‌های انرژی‌زا : نوشیدنی‌های انرژی‌زا فوق‌العاده اسیدی هستند، pH پایینی دارند و میزان ترکیبات قندی نیز در آن‌ها زیاد است. دندان‌پزشکان می‌گویند که مصرف بی‌رویه نوشیدنی‌های انرژی‌زا که در میان قشرهای خاصی از جوانان مُد شده، پوسیدگی‌های دندانی را در میان آنان گسترش داده است. ترکیبات مضر درون نوشیدنی‌های انرژی‌زا،‌ سطح همه دندان‌ها را می‌پوشانند و به یکسان به همه دندان‌ها صدمه می‌زنند. تداوم این وضعیت، نتیجه‌ای نخواهد داشت جز پوسیدگی‌های دندانی بی‌شمار. ۷. کمپوت‌ها یا کنسروهای میوه :اگر فکر می‌کنید که وجود نام «میوه» روی کسنروها یا کمپوت‌های میوه به شما می‌گوید که خوراکی سالمی در انتظارتان است، سخت در اشتباه هستید. در حالی که میوه‌های طبیعی از بهترین گزینه‌ها برای سلامتی انسان‌ها هستند، اما میوه‌های کنسروشده می‌توانند به‌ طرز عجیبی ناسالم باشند. میوه‌های کنسروشده در شربت‌ها و ترکیبات قندی غلیظی قرار می‌گیرند و در نتیجه ترکیبات قندی مضری را وارد دهان می‌کنند. 

 ۷ خوراکی که دندان‌پزشکان هرگز نمی‌خورند!

مسمومیت ناشی از پروتئین چیست؟‌

مسمومیت ناشی از پروتئین چیست؟‌

مسمومیت ناشی از پروتئین زمانی اتفاق می‌افتد که بدن، مقدار زیادی از پروتئین‌ها را بدون چربی و کربوهیدرات دریافت کند و این کار برای مدت‌زمان درازی ادامه بیاید. بنابراین، اگرچه شما می‌توانید کالری‌های مورد نیاز بدن را از طریق پروتئین‌ها دریافت کنید، اما بدن همواره می‌تواند با مشکلات ناشی از کمبود دیگر مواد مغذی مانند چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها مواجه شود. کبد و کلیه‌ها در این میان، نقش کلیدی و مهمی در متابولیسم پروتئین ایفا می‌کنند. وقتی که پروتئین بیش از حد وارد بدن شود، می‌تواند خطر افزایش میزان آمونیاک، اوره و اسیدهای آمینه را در خون بیشتر کند. اگرچه این اتفاق بسیار نادر است، اما مسمومیت ناشی از پروتئین حتی می‌تواند از طریق افزایش سطح همین ترکیبات به مرگ منجر شود. مسمومیت ناشی از پروتئین چه علائمی دارد؟ علائم مسمومیت ناشی از پروتئین عبارت‌اند از حالت تهوع، سردرد، تغییرات خلقی، ضعف، خستگی، پایین آمدن فشار خون، گرسنگی غیرعادی و هوس‌های غذایی زیاد، اسهال و ضعیف شدن ضربان قلب. 

مسمومیت ناشی از پروتئین چه علت‌هایی دارد؟ بدن برای این‌که بتواند عملکرد عادی و مطلوبی داشته باشد، به این ترکیبات اساسی نیازمند است: پروتئین، کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، ‌ویتامین‌ها و مواد معدنی. اگر میزان هر کدام از این ترکیبات، بیش از حد زیاد یا بیش از حد کم شود، عملکرد مطلوب و عادی نیز مختل خواهد شد. پس اگر کالری مناسبی را از طریق یکی از همین درشت‌مغذی‌ها دریافت می‌کنید، حتما تعادل لازم را میان این ترکیبات برقرار سازید تا بدن بتواند به عملکرد مطلوبش ادامه بدهد. مسمومیت ناشی از پروتئین چطور درمان می‌شود؟ درمان مسمومیت ناشی از پروتئین کاملا ساده است. درواقع، ‌فرد مبتلا به این مشکل باید میزان چربی‌ها و کربوهیدرات‌های دریافتی را افزایش بدهد و پروتئین دریافتی را نیز کمتر کند. در این وضعیت، پروتئین دریافتی نباید بیشتر از ۲ گرم به‌ازای هر کیلوگرم از بدن باشد و در کنارش باید میزان متعادلی از چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها نیز اضافه شوند. رعایت این اصل هم به برطرف‌سازی مسمومیت ناشی از پروتئین منجر می‌شود، هم فیبر دریافتی را بیشتر می‌کند و هم سلامت عمومی را ارتقا می‌بخشد. 

میزان توصیه‌شده روزانه (RDA) : میزان توصیه‌شده روزانه (RDA) برای پروتئین، مساوی است با ۰.۸ گرم پروتئین به‌ازای هر کیلوگرم از وزن بدن. دریافت این میزان برای تامین نیازهای اساسی بدن، ضروری محسوب می‌شود. با این‌ حال، عوامل دیگری هم می‌توانند روی این میزان تاثیر بگذارند که عبارت‌اند از وزن، قد، میزان فعالیت بدنی و وضعیت سلامتی. به‌طور کلی هم نیاز عادی به پروتئین می‌تواند بین ۱.۲ تا ۲.۰ گرم به‌ازای هر کیلوگرم از وزن بدن باشد. مسمومیت ناشی از پروتئین در مقابل سمیت پروتئین وقتی که کلیه‌ها به‌طور موثر عمل نکنند و بدن نتواند پروتئین را متابولیزه کند، با مشکل سمیت (toxicity) مواجه می‌شویم. متخصصان می‌گویند که این مشکل کاملا با مسمومیت (poisoning) ناشی از پروتئین تفاوت دارد. مسمومیت ناشی از پروتئین به‌ علت دریافت بیش از حد پروتئین، بدون دریافت کربوهیدرات‌ها و چربی‌های لازم، اتفاق می‌افتد؛ در حالی که سمیت پروتئین برابر است با تجمع ضایعات متابولیک پروتئینی به‌ علت فعالیت نامطلوب کلیه‌ها. توجه داشته باشید که سمیت پروتئینی در میان آن دسته از بیماران کلیوی که پروتئین بیشتری نسبت به توان بدنی‌شان دریافت می‌کنند، شایع است. 

مسمومیت ناشی از پروتئین چیست؟‌

آنچه زنان باید درباره معاینات پزشکی بدانند!

آنچه زنان باید درباره معاینات پزشکی بدانند!

کولپوسکوپی (Colposcopy)، نوعی روش بررسی ساده است که درکلینیک‌ها نیز به انجام می‌رسد. در این روش، پرستار یا پزشک از کولپوسکوپ استفاده می‌کنند تا از طریق نور انداختن و بزرگ‌نمایی بتوانند دید بهتری نسبت به دهانه رحم به‌ دست بیاورند. آنان در این مرحله می‌توانند از راه‌حل‌های متفاوتی برای بررسی عادی بودن وضعیت دهانه رحم کمک بگیرند. اگر هم در این روند با سلول‌های ناهنجار مواجه شوند، قطعا بیوپسی یا نمونه‌برداری را انجام خواهند داد. این روند اصلا دردناک نیست، اما می‌تواند ناخوشایند باشد. پس اگر باز هم احساس ترس و نگرانی شدید دارید، حتما این مساله را با پزشک یا پرستار در میان بگذارید. پس از پایان این مرحله، بافت‌های نمونه‌برداری‌شده برای ادامه بررسی به مرحله بافت‌شناسی (histology) می‌رسند. بافت‌شناسی چیست؟ در این مرحله، بافت‌های نمونه کوچک زیر میکروسکوپ بررسی می‌شوند. این بررسی به پاتولوژیست اجازه می‌دهد تا وجود هر گونه از سلول‌های پیش‌سرطانی را مورد ارزیابی قرار بدهد. سلول‌های پیش‌سرطانی، نئوپلازی داخل اپتلیال (CIN) نامیده می‌شوند که در سه گروه CIN۱، CIN۲ و CIN۳ قرار می‌گیرند. 

آیا به درمان نیاز دارم؟ اگر بیوپسی شما وجود CIN۲ یا CIN۳ را نشان بدهد، این شانس کم وجود دارد که اگر این سلول‌ها بدون درمان باقی بمانند، می‌توانند به حالت سرطانی برسند. درنتیجه پزشکان معمولا انجام دادن درمان‌های لازم را برای حدف این سلول‌های ناهنجار توصیه می‌کنند. به چه نوع درمانی نیاز دارم؟ بیشتر سلول‌های ناهنجار با کمک Loop diathermy یا Large Loop Excision of the Transformation Zone (LLETZ) درمان می‌شوند. در Loop diathermy، سلول‌های ناهنجار با کمک نوعی سیم نازک الکتریکی حذف می‌شوند. البته این روند با بی‌حسی موضعی (تزریق ترکیب بی‌حس‌کننده به دهانه رحم) انجام می‌گیرد. در ضمن، این مرحله نیز مانند پاپ‌اسمیر هیچ دردی ندارد و حدود ۱۰ دقیقه طول می‌کشد. پس از پایان این درمان ممکن است که کمی درد عضلانی داشته باشید و استراحت کامل در طی یک روز می‌تواند مشکل شما را به‌خوبی برطرف کند. با سپری کردن این یک روز نیز می‌توانید بدون هیچ مشکلی فعالیت‌های روزانه خودتان را از سر بگیرید. البته برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها و عفونت‌ها، باید به مدت ۳ هفته از رابطه زناشویی پرهیز کنید.

 احتمال مشاهده ترشحات در فاصله چند هفته پس از این مراحل عادی است، ولی دوره قاعدگی شما باید در زمان همیشگی و طبق روال عادی آغاز شود. امروزه شیوه‌های درمان دیگری مانند ترموکوآگولاسیون (thermocoagulation) نیز وجود دارند که با بی‌حسی موضعی همراه هستند و به نتایج و اثرات مشابه با دیگر شیوه‌های رایج منجر می‌شوند. نتیجه چه خواهد شد؟ این درمان در میان ۹ نفر از هر ۱۰ نفر به نتیجه موثر ختم می‌شود. البته ممکن است که شما به تجدید آزمایش پاپ‌اسمیر طی یک فاصله شش‌ماهه نیاز داشته باشید تا مطمئن شوید که همه سلول‌های ناهنجار کاملا حذف شده‌اند.چطور می‌توانم خطر ابتلا به سرطان دهانه رحم را کاهش بدهم؟ - آزمایش پاپ‌اسمیر را انجام بدهید. - سیگار نکشید. زنانی که سیگار می‌کشند، اساسا شانس ابتلا به سرطان دهانه رحم را بیشتر می‌کنند. 

آنچه زنان باید درباره معاینات پزشکی بدانند!

این خطاهای رایج تغذیه‌ای، بیمارتان می‌کنند!

این خطاهای رایج تغذیه‌ای، بیمارتان می‌کنند!

یبوست: به اندازه کافی آب نمی‌نوشید :افرادی که با مشکل یبوست مواجه هستند و به‌ سختی اجابت مزاج می‌کنند، به‌طور خودکار به این فرضیه فکر می‌کنند که یبوست از نشانه‌های کمبود فیبر در رژیم غذایی است. با این‌که چنین فرضیه‌ای صحت دارد، اما نباید فراموش کرد که یبوست از نشانه‌های کم‌آبی بدن و عدم مصرف آب به اندازه کافی نیز هستد. متخصصان می‌گویند که هم فیبر و هم آب برای منظم نگه داشتن تحرکات روده ضروری هستند. فیبر، آب را جذب می‌کند و درنتیجه عبور مدفوع از روده‌ها را راحت‌تر می‌سازد. پس اگر با مشکل یبوست مواجه هستید، مصرف آب را افزایش بدهید و در کنارش حتما مواد غذایی سرشار از فیبر مانند غلات سبوس‌دار، میوه خشک، لوبیا و مغزهای خام را به رژیم غذایی خودتان اضافه کنید. 

ترک‌خوردگی در گوشه دهان: کمبود آهن : وقتی که ترک‌خوردگی‌ها و بریدگی‌های کوچک در گوشه‌های دهان به‌وجود می‌آیند، با پدیده استوماتیت آنگولار (Angular stomatitis) مواجه هستید. این مشکل می‌تواند از نشانه‌های کمبود آهن در بدن باشد یا عفونت‌های پوستی قارچی و باکتریایی را نشان بدهد. در صورت مواجهه با این مشکل، ابتدا از ترکیبات مرطوب‌کننده لب استفاده کنید ولی اگر پس از یک هفته بهتر نشدید یا حتی مشکل شما تشدید شد، حتما نزد پزشک بروید. کمبود انرژی یا خستگی زیاد: زیاده‌روی در مصرف قندها :افرادی که روزانه میزان زیادی از کربوهیدرات‌های پیچیده (مانند قندها) را مصرف می‌کنند، همواره در معرض این خطر قرار دارند که انرژی خودشان را به‌طور ناگهانی از دست بدهند. دلیلش این است که قندها ابتدائا سطح انسولین را در بدن افزایش می‌دهند، اما اُفت قند خون در ادامه می‌تواند انرژی را به‌صورت ناگهانی کم کند. 

بیشتر افراد، درک اشتباهی از این حالت دارند و برای مقابله با کمبود انرژی به مصرف هرچه بیشتر منابع قندی روی می‌آورند. درواقع، در چنین شرایطی به‌جای مصرف خوراکی‌های قندی، باید از خوراکی‌هایی مانند موز و مغزهای خام استفاده کنید تا بتوانید قند خون را هرچه سریع‌تر به وضعیت پایدار برسانید و سطح انرژی خودتان را بالا ببرید. بیش از حد به دفع ادرار نیاز پیدا می‌کنید: کم‌آب شدن بدن : بیشتر ما در این وضعیت فکر می‌کنیم که قضیه می‌تواند هر چیزی باشد، به غیر از کم‌آب شدن بدن. درحالی که پُر شدن مثانه سریعا به مغز اطلاع می‌دهد که وقت دفع ادرار رسیده است، اما نیاز به دفع ادرار می‌تواند به دلیل بالا رفتن غلظت ادرار به‌واسطه کم‌آب شدن بد نیز اتفاق بیفتد. به‌علاوه، کافئین نیز می‌تواند همین حالت را ایجاد کند چون گیرنده‌های شیمیایی درون مثانه را تحت تاثیر قرار می‌دهد، مثانه را تحریک می‌کند و درنهایت ما را به دفع مکرر ادرار وادار می‌سازد. البته اثرگذاری کافئین روی همه افراد یکسان نیست و بعضی از افراد بیشتر با این مشکلات پس از دریافت کافئین مواجه می‌شوند. 

این خطاهای رایج تغذیه‌ای، بیمارتان می‌کنند!

آیا استفاده از ویتامین‌های پریناتال برای خانم‌های غیر باردار هم مجاز است؟!

آیا استفاده از ویتامین‌های پریناتال برای خانم‌های غیر باردار هم مجاز است؟!

پیش از این‌که مصرف ویتامین‌های پریناتال را شروع کنید، حتما در این مورد با پزشک خودتان مشورت کنید. اگر قصد داشته باشید که باردار شوید، پزشک نیز به احتمال زیاد توصیه می‌کند که استفاده از ویتامین‌های پریناتال را در دستور کار خودتان قرار بدهید. با این‌که شما می‌توانید ویتامین‌های پریناتال را بدون داشتن نسخه هم خریداری کنید، اما پزشکان می‌توانند نوع خاصی را نیز برای شما تجویز کنند. به‌طور کلی، این زنان با خطر بالای ابتلا به کمبودهای مختلف از نظر مواد مغذی و مواد معدنی مواجه هستند: زنانی که برای چندمین دفعه باردار می‌شوند، بارداران کم‌سن و زنان بارداری که سابقه مشکلات خاص داشته‌اند. بنابراین، اگر در این گروه‌های خاص قرار می‌گیرید، حتما باید از ویتامین‌های پریناتال استفاده کنید. پزشکان معمولا به زنانی که شیردهی به نوزاد را انجام می‌دهند، توصیه می‌کنند که مصرف ویتامین‌های پریناتال را پس از زایمان ادامه بدهند. ویتامین‌های پریناتال می‌توانند به‌عنوان مکمل برای مادران شیرده عمل کنند، چون این زنان به مواد مغذی زیادی برای تولید شیر نیاز دارند. 

حتی اگر قصد ندارید که باردار شوید، همچنان می‌توانید از مکمل اسید فولیک استفاده کنید. یکی از دلایلش هم این است که نیمی از بارداری‌ها همچنان بدون برنامه‌ریزی اتفاق می‌افتند و زنان از این طریق می‌توانند خودشان را برای بارداری آماده نگه دارند. با توجه به این‌که مغز و نخاع جنین در اولین مراحل بارداری شکل می‌گیرند، وجود اسید فولیک کافی در بدن مادر واقعا حیاتی است. زنان در سن باروری نیز به‌طور کلی باید استفاده از مواد غذایی سرشار از فولات را در رژیم غذایی‌شان جدی بگیرند. آیا زنانی که قصد بارداری ندارند هم می‌توانند از ویتامین‌های پریناتال استفاده کنند؟ ویتامین‌های پریناتال به‌طور خاص برای تامین نیازهای زنان باردار و شیرده طراحی شده‌اند. درواقع، این محصولات به رفع کمبودهای تغذیه‌ای در زنان باردار کمک می‌کنند و برای زنانی که قصد بارداری ندارند، در نظر گرفته نمی‌شوند. 

دریافت بیش از حد اسید فولیک به‌صورت روزانه می‌تواند به عوارض ناشی از کمبود ویتامین B۱۲ منجر شود. زیاده‌روی در دریافت آهن نیز می‌تواند مشکل‌ساز باشد و به مشکلاتی مانند یبوست، حالت تهوع و اسهال منجر گردد. متخصصان می‌گویند که زیاده‌روی در دریافت ویتامین A از طریق منابع مصنوعی، می‌تواند برای کبد انسان‌ها مسمومیت ایجاد کند. 

این نکته را هم باید در نظر داشت که دریافت مواد مغذی اساسا باید از طریق رژیم غذایی انجام بگیرد و افراد نباید همه چیز را به مصرف مکمل‌ها معطوف کنند. به همین دلایل، بیشتر زنان نباید بدون تاییدیه پزشک برای مصرف ویتامین‌های پریناتال اقدام کنند. تصورات اشتباه درباره ویتامین‌های پریناتال : بسیاری از زنان مدعی هستند که ویتامین‌های پریناتال، اثرات مثبتی برای رشد موها و ناخن‌ها دارند. بعضی از آنان نیز ادعا می‌کنند که مصرف ویتامین‌های پریناتال نه‌تنها رشد ناخن‌ها و موهای آنان را سریع‌تر کرده است، بلکه کیفیت موها و ناخن‌های این افراد را هم افزایش داده است. با این‌حال، گزارش‌های معتبر Mayo Clinic نشان می‌دهند که چنین ادعاهایی اصلا صحت ندارند و مصرف ویتامین‌های پریناتال برای تقویت موها و ناخن‌ها به هیچ نتیجه قابل توجهی منجر نمی‌شود. به‌علاوه، مصرف خودسرانه این مکمل‌ها بدون مشورت پزشک می‌تواند با عوارض جانبی مختلفی همراه شود. 

 آیا استفاده از ویتامین‌های پریناتال برای خانم‌های غیر باردار هم مجاز است؟!