کالری شمار برنج

کالری شمار برنج  برای اینکه شوید پلوی شما خوشمزه‌تر شود می‌توانید از ادویه مخصوص پلو که سبزرنگ است و (در عطاری‌ها موجود می‌باشد) استفاده کنید بعد از آبکش‌کردن برنج کمی ادویه لابه‌لای برنج بپاشید.اگر می‌خواهید شیربرنج شما خوشمزه‌تر شود، برنج را با شیر خیس کنید. این کار باعث می‌شود که شیربرنج شما خوشمزه‌تر شود.اگر بر اثر فراموشی برنجتان بی‌نمک شد اصلاً نگران نباشید، موقع کشیدن  کالری شمار برنج مقدار مورد نیاز   نمک را با مقدار بسیار کمی آب و روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید. با این کار بی‌نمکی برنج شما رفع می‌شود هرگز نمک را مستقیم در روغن نریزید زیرا نمک در روغن حل نمی‌شود.

اگر قبل از آبکش‌کردن  کالری شمار برنج متوجه شدید که برنج شما شور شده است موقع آبکش‌کردن برنج آب بیشتر روی برنج داخل آبکش بریزید اما اگر بعد از آبکش‌کردن برنج متوجه شوری آن شدید دیگر چاره‌ای برای برطرف‌کردن شوری آن ندارید.  کالری شمار برنج مگر اینکه خورش را بی‌نمک درست کنید.وقتی می‌خواهید برنج را آبکش کنید یک لیوان از آب آن را بردارید و با یکی دو قاشق ماست مخلوط کنید. این آب برنج درصورتی که شور نباشد برای بچه‌ها خیلی مفید است. کالری شمار برنج اگر به‌هردلیلی برنج خشک شما بو گرفت برنج را روی یک سطح پهن کنید البته باید حتماً در سایه باشد تا بوی نامطبوع برنج از بین برود زیرا اگر برنج را جلوی نورآفتاب قرار دهید باعث خردشدن برنج می‌شود و برنج حالت خود را از دست می‌دهد و وقتی آن را داخل آب‌جوش می‌ریزید از هم پاشیده می‌شود.

خانم‌هایی هستند که بیرون از خانه کار می‌کنند و وقتی ظهر به خانه می‌آیند، فرصت پختن برنج را ندارند و یا اینکه دوست ندارند از شب قبل  کالری شمار برنج آماده کنند. اینگونه افراد از این روش می‌توانند کمک بگیرند: صبح یا شب قبل  کالری شمار برنج را آبکش کنند البته کمی آن را خشک بردارند، سپس ته‌دیگ برنج را آماده کرده و برنج را داخل قابلمه بریزند و قابلمه را داخل یخچال قرار دهند، ظهر برنج را کمی آب و روغن دهند و آن را دم کنند تا سالاد را آماده کنند برنج هم دم کشیده است.

کالری شمار بادمجان

بادمجان دارای کالری پایین، کالری شمار عمدتا از کربوهیدرات ها و منبع قوی انرژی است بادمجان به عنوان یک سبزی در پخت و پز استفاده می شود این سبزی دوست داشتنی در انواع رنگهای قرمز، زرد، راه راه وجود دارد با این حال، انواع بنفش از محبوب ترین نوع در سوپر مارکت ها است وقتی اکثر مردم به بادمجان فکر می کنند این تصویر که بادمجان معمولا به شکل تخم مرغ مانند با رنگ بنفش پر جنب و جوش به ذهن آنها می آید.

با این حال، بادمجان در انواع اشکال و رنگ ها از کوچک و مستطیل، بلند و لاغر  وجود دارد مهم شکل و یا رنگ آن نیست کالری شمار تمام انواع بادمجان حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید و ترکیباتی است که به نفع سلامت انسان است این مقاله در مورد فواید تغذیه ای بادمجان سنتی بنفش رنگ تمرکز دارد.

یک فنجان بادمجان خام حاوی 20 کالری، 0.8 گرم پروتئین، 4.82 گرم کربوهیدرات، 0.15 گرم چربی و 2.5 گرم فیبر در رژیم غذایی دارد. هر وعده ( یک فنجان ) 10٪ از نیاز روزانه به فیبر، 5٪ پتاسیم، 3 درصد ویتامین C، 5 درصد ویتامین B-6، 1٪ آهن و 2٪ منیزیم را تامین می کند.

بادمجان نیز حاوی آنتوسیانین، ترکیبات که متعلق به یک کلاس از مواد شیمیایی گیاهی به طور طبیعی به عنوان فلاونوئیدها شناخته شده است. این ترکیبات در بسیاری از غذاهای گیاهی و علاوه بر ارائه فواید سلامتی وجود دارند که آنها نیز به رنگ قابل تشخیص بسیاری از میوه ها و سبزیجات کمک می کند. در این مورد، آنتوسیانین ها رنگدانه های محلول در آب است که به بادمجان ترکیب ارغوانی تیره می دهد.

بسیاری از فواید حاصل از کالری شمار بادمجان در پوست های گیاهی آن است پوست بادمجان پر از   فیبر، پتاسیم و منیزیم و آنتی اکسیدان است و از نظر ظرفیت جذب رادیکالهای آزاد اکسیژن، بادمجان در میان 10 سبزیجات برتر قرار دارد.

مدت طولانی است که مصرف انواع میوه و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از شرایط پزشکی مرتبط با شیوه زندگی ارتباط دارد. بسیاری از مطالعات نشان داده اند که افزایش مصرف غذاهای گیاهی مانند بادمجان خطر ابتلا به چاقی و مرگ و میر کلی، دیابت و بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

سلامت قلب - فیبر، پتاسیم، ویتامین C، ویتامین B-6، محتوای آن ومواد مغذی گیاهی موجود در بادمجان، همه سلامتی قلب را پشتیبانی می کند. خوردن غذاهای حاوی فلاونوئیدها با خطر کمتر مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی وابسته است. مصرف حتی مقدار کمی از غذاهای غنی از فلاونویید ممکن است سبب سلامت انسان شود.

مطالعات متعدد نشان می دهد که مصرف فلاونوئیدها شناخته شده به عنوان آنتوسیانین ها، نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ایفا کرده است. یک مطالعه خاص نشان داد که کسانی که بیش از سه وعده میوه و سبزیجات حاوی کالری شمار  آنتوسیانین مصرف کنند خطر ابتلا به بیماری های قلبی نسبت به کسانی که مصرف کمتری دارند 34 درصد کمتر است. در مطالعه بالینی دیگر، محققان دریافتند که افزایش مصرف آنتوسیانین ها به طور قابل توجهی با کاهش فشار خون همراه بود.

کلسترول خون - تحقیقات در مورد اثرات مصرف بادمجان در مطالعات حیوانی نشان داده است که مصرف آب بادمجان در خرگوش با کلسترول بالا سبب کاهش معنی داری در وزن و سطح کلسترول خون خرگوش گردید.

تجزیه و تحلیل آزمایشگاهی ترکیبات فنلی در بادمجان نشان می دهد که   سبزیجات حاوی مقادیر قابل توجهی از کالری شمار  اسید کلروژنیک، یکی از قوی ترین جاذب رادیکال های آزاد موجود در گیاهان است. این اسید سبب کاهش سطح LDL و نیز به عنوان یک ضد میکروب، ضد ویروس و یک عامل ضد سرطانی عمل می کند.

سرطان-  پلی فنول در بادمجان دارای اثرات ضد سرطان است آنتوسیانین ها و عملکرد اسید کلروژنیک به عنوان آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ضد التهابی هستند آنها سلول های بدن را از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد و به نوبه خود سبب جلوگیری از رشد تومور و تهاجم و گسترش سلول های سرطانی می شوند آنها همچنین آنزیم های سم زدا را در داخل سلول ها تحریک و سبب ترویج مرگ سلول های سرطانی می شوند.

عملکرد شناختی - یافته های حاصل از مطالعات حیوانی نشان می دهد که ناسونین، آنتوسیانین موجود در  کالری شمار پوست بادمجان، یک آنتی اکسیدان قوی است که چربی غشای سلولی در سلول های مغز را از آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند همچنین ثابت شده است به تسهیل حمل و نقل مواد مغذی به داخل سلول و خارج کردن ضایعات کمک می کند.

تحقیقات همچنین نشان داده اند که آنتوسیانین ها سبب مهار التهابات عصبی و تسهیل جریان خون به مغز می شود این به جلوگیری از اختلالات روانی وابسته به سن کمک می کند و همچنین حافظه را بهبود می بخشد.

مدیریت وزن و سیری - بادمجان دارای فیبرهای غذایی است که معمولا به عنوان عوامل مهم در کنترل وزن و به عنوان عامل حجیم در دستگاه گوارش شناخته شده است این ترکیبات سبب افزایش سیری و کاهش اشتها می شود و به شما احساس سیر بودن و در نتیجه سبب کاهش مصرف کلی کالری می شود از آنجا که بادمجان در حال حاضر حاوی کالری پایین است بخش بزرگی از یک رژیم غذایی کم کالری سالم می باشد.

مو و ناخن - به یاد داشته باشید که محتوای آب بالا، مقادیر زیادی از فیبر و مواد مغذی و مواد معدنی در بادمجان برای تغذیه مو و ناخن ها مفید است.

کمک به ترک سیگار - اگر سیگار می کشید، در اینجا خبر خوب این است بادمجان حاوی مقدار کمی از نیکوتین و لذا می تواند به کاهش میل شدید شما به سیگار کمک کند.

هنگام خرید بادمجان آنهایی که تا حدودی سنگین می باشد را انتخاب کنید.کالری شمار از مصرف بادمجان هایی که پژمرده، کبود، یا تغییر رنگ داده اجتناب کنید. پوست باید دارای یک رنگ شدیداً بنفش، صاف و براق باشد. بادمجان باید تا موقع مصرف در یخچال ذخیره شود و در ذخیره سازی آن، پوست باید دست نخورده باشد برای برش آن از چاقو با فولاد ضد زنگ به جای فولاد کربن دار، به منظور جلوگیری از واکنش با مواد شیمیایی گیاهی در آن استفاده کنید.

تحقیقات نشان می دهد که پلی فنل های موجود در کالری شمار  بادمجان سبب طعم تلخ آن است  و بدان معنی است که بادمجان با بالاترین سطوح آنتی اکسیدان ها نیز تلخ ترین و به ناخوشایندی غذا کمک می کند با این حال، دانشمندان امیدوارند که قادر به بهبود ژنتیکی بادمجان به طوری که آنها حاوی سطوح بالایی از مواد مغذی مفید باقی بمانند.

مشخص شده است که ناسونین، یک ترکیب از انواع خاص فیتوکمیکال موجود در بادمجان است که با کالری شمار آهن متصل شده و آن را از سلول حذف می کند لذا در کسانیکه سطح آهن پایین دارند توصیه نمی شود.

بادمجان نیز حاوی اگزالات هایی است که می تواند به شکل گیری سنگ کلیه کمک کند سنگ کلیه می تواند به نفروپاتی اگزالات حاد و یا حتی سبب مرگ کلیه شود مصرف غذاهای حاوی اگزالات ها، مانند بادمجان برای کسانی که مستعد ابتلا به سنگ کلیه هستند توصیه نمی شود و این نشان می دهد که افراد مبتلا به سنگ کلیه باید مصرف غذاهای دارای اگزالات را محدود کنند.

کالری شمار بادام

بادام ملین بوده و روغن بادام ضد یبوست است

کالری شمار بادام حاوی گلیکوزید سیانوژنیک به نام آمیگدالین (Amygladin) است. این گلیکوزید در بادام شیرین به مقدار ناچیز ولی در بادام تلخ در حد سمی و به میزان یک تا 3.5 درصد حضور دارد و می تواند منشاء مسمومیت دامها و یا انسان واقع شود. هیدرولیز آمیگدالین، ینزالدئید (enzaldehyde)، جنتوبیوز (Gentobiose) و اسید سیانیدریک تولید می کند.

ریشه درخت بادام بسیار قوی است. این درخت می تواند حتی با کمی رطوبت نیز رشد کند.کالری شمار برگهای آن بیضی، باریک، نوک تیز و برنگ سبز می باشد. گلهای آن بسیار زیبا و برنگ صورتی است. در اوائل بهار شکوفه های بادام ظاهر می شود.

بطور کلی دو نوع بادام وجود دارد :

1- بادام شیرین Sweet Almond

2- بادام تلخ Bitter Almond

میوه درخت بادام بصورت سفت می باشد که قشر خارجی آن سبز رنگ و پوشیده از کرک است که در داخل آن بادام با پوست سخت وجود دارد. کالری شمار در ابتدای تشکیل میوه پوشش خارجی سبز رنگ و گوشت دار است که پوشیده از کرک است و هنوز بدرستی رشد نکرده که آنرا چغاله بادام Amandon می نامند که دارای خواص مخصوص می باشد.

پس از رسیدن بادام، بتدریج پوشش خارجی سبز رنگ خشک شده و پوست آن نیز سفت و سخت می شود و مغز بادام در داخل آن رشد کرده و آماده استفاده می شود.

مغز بادام بیضی شکل و مسطح بوده که یکطرف آن نوک تیز است. کالری شمار مغز بادام در داخل پوسته نارک قهوه ای رنگی می باشد که می توان آنرا به کمک آب گرم از آن جدا کرد که مغز بادام سفیدرنگ در داخل آن است.

مغز بادام شیرین و طعم ملایم و خوشمزه ای دارد و بسهولت از بادام تلخ تشخیص داده می شود.

از کلیه قسمت های درخت بادام شیرین مانند شکوفه، برگ و میوه آن استفاده طبی می شود.

بادام شیرین از نظر طب قدیم ایران کمی گرم و تر است.

1- بادام ملین بوده و روغن بادام ضد یبوست است.

مخصوصا از روغن بادام می توان رفع یبوست کودکان استفاده کرد.

2- بادام سینه را نرم می کند.

3- بادام برای رفع سرفه، ناراحتی حنجره و تنگی نفس مفید بوده و خلط آور است.

4- بادام برای درمان زخم روده ها و مثانه و اسهال مفید است.

5- بادام بو داده مقوی معده بوده و قابض است.

6- بادام تقویت کننده نیروی جنسی است و تولید اسپرم را زیاد می کند.

7- بادام را آسیاب کرده و با عسل مخلوط کنید برای درد کبد و سرفه مفید است.

8- چغاله بادام لثه و ریشه دندان را تقویت می کند.

9- چغاله بادام برای خشکی دهان مفید است.

10- شکوفه بادام را دم کنید و به عنوان مسهل برای اطفال استفاده کنید.

11- دم کرده پوست قهوه ای رنگ مغز بادام بهترین دارو برای تسکین درد و التهاب مجاری تنفسی است. کالری شمار (مقدر مصرف 5 گرم در 100 گرم آب )

12- جوشانده برگ درخت بادام برای نارسائی کبد و کیسه صفرا مفید است.

13- روغن بادام خواب آور است و بیخوابی را از بین می برد.

14- برای صاف کردن سینه و نرم شدن روده ها و از بین بردن سرفه خشک باید روغن بادام را با شکر و کتیرا مخلوط کرده و بخورید.

15- روغن بادام را با آب گرم مخلوط کنید داروی خوبی برای رفع اسهال و دل پیچه بچه ها خواهد بود.

ضمنا این مخلوط سنگ مثانه را خارج کرده و ادرار کردن را آسان می کند.

16- برای درمان نقرس و رفع خمیدگی پیران، مهره های پشت را با روغن بادام چرب کنید.

17- برگ تازه درخت بادام مسهل و ضد کرم است.

18- برگ خشک شده درخت بادام قابض بوده و اسهال را از بین می برد.

19- روغن بادام شیرین بدلیل خاصیت نرم کنندگی و ضد التهاب در کرم ها و پمادها بکار می رود.

20- برای رفع بیماریهای سینه، روغن بادام شیرین را با هم وزن آن عسل و یک زرده تخم مرغ مخلوط کنید که بصورت خمیر یکنواختی درآید.

سپس به آن جوشانده گل ختمی اضافه کرده و یک قاشق چایخوری از آنرا به فاصله هر سه ساعت بخورید.

21- برای رفع خارش پوست بچه هائی که که سرخک و مخملک دارند روغن بادام را در تمام سطوح بدن آنها بمالید خارش را تسکین می دهد.

22- مالیدن روغن بادام بر روی پوست التهاب را رفع کرده و سوختگی را درمان می کند.

23- روغن بادام اگزما را رفع می کند.

روغن بادام تلخ ترک دست و پا را که از سرما ایجاد شده از بین می برد

مغز بادام تلخ از نظر طب قدیم ایران خیلی گرم و خشک است

1- بادام تلخ را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط کنید ضماد خوبی برای سر درد می باشد همچنین مالیدن آن بر دور چشم برای تقویت بینایی مفید است.

2- خوردن بادام تلخ برای تنگی نفس، سرفه و ورم ریه مفید است.

3- بادام تلخ رابا عسل بخورید کبد و طحال را تمیز می کند.

4- برای رفع درد کلیه ها بادام تلخ را با نشاسته و نعناع بخورید.

5- بادام تلخ را با عسل برای قولنج مفید است.

6- برای از بین بردن سنگ کلیه و ناراحتی های کلیه، بادام تلخ را با شیره انگور مخلوط کرده و بخورید.

7- اگر عادت ماهیانه خانم ها عقب می افتد بهترین طرز درمان آن قرار دادن شیاف بادام تلخ در مهبل است.

8- برای از بین بردن لکه های صورت، بادام تلخ را پودر کنید و با سرکه مخلوط کرده و ضمادی از آن درست کنید و روی پوست بمالید.

9- ضماد بادام تلخ برای درمان زخم های کهنه خارش و مخملک بکار می رود.

10- ضماد ریشه درخت بادام تلخ برای درمان انواع دردها مفید است.

11- ضماد ریشه درخت بادام برای پاک کردن طحال، کلیه و دفع کرم روده بکار می رود.

12- دم کرده ریشه درخت بادام تلخ برای پاک کردن طحال، و دفع کرم روده بکار می رود.

13- روغن بادام تلخ خاصیت مسهلی درد.

14- روغن بادام تلخ برای تنگی نفس ، درد کلیه و خارج کردن سنگ مثانه مفید است.

15- برای رفع زنگ زدن و صدا در گوش یک قطره از روغن بادام تلخ را در گوش بریزید.

16- مالیدن روغن بادام تلخ روی صورت ، لکه ها و چین و چروک را از بین می برد.

17- روغن بادام تلخ ترک دست و پا را که از سرما ایجاد شده از بین می برد.

18- مبتلایان به اگزما اگر از بادام تلخ خمیری درست کنند و از آن به جای صابون برای شستن نقاطی که مبتلا به اگزما است استفاده کنند بزودی بهبود می یابند.

19- خمیر بادام تلخ برای رفع بویی بد پا و زیر بغل مفید است.

20- روغن بادام تلخ برای درمان سیاه سرفه مفید است.

ترکیبات شیمیایی:

بادام شیرین دارای 50 تا 55 درصد و بادام تلخ دارای 40 تا 45 درصد روغن می باشد.کالری شمار بادام همچنین دارای 25 درصد مواد سفیده ای و دیاستازی بنام امولسین (Emulsine)، قند، صمغ، موسیلاژ و مواد معدنی می باشد.

بادام تلخ دارای ماده مخصوصی ( 1 تا 3 درصد ) بنام آمیگدالین (Amygdlin ) می باشد که از اثر آب بر روی این ماده اسید سیانیدریک و آلدئید بنزوئیک (Aldehyde benzoic) و گلوکز حاصل می شود.

اسانس بادام تلخ (آلدئید بنزوئیک ) در عطر سازی بکار می رود و همچنین از آن رنگ سبزی بنام مالاشیت Malachite درست می کنند.کالری شمار اسانس بادام تلخ بدلیل اینکه دارای اسید سیانیدریک است کمی تلخ می باشد. مقدار اسید سیانیدریک در بادام تلخ 0/000025 درصد است.

در 100 گرم مغز بادام شیرین خشک شده مواد زیر یافت می شود :

آب : 4/7 گرم

انرژی : 598 کالری

پروتئین : 18/6 گرم

روغن های اشباع نشده : 54/2 گرم

نشاسته : 19/5 گرم

کلسیم : 320 میلی گرم

فسفر : 500 میلی گرم

آهن : 4/7 میلی گرم

پتاسیم : 770 میلی گرم

ویتامین ب 1 : 0/25 میلی گرم

ویتامین ب 2 : 0/9 میلی گرم

ویتامین ب 3 : 3/5 میلی گرم

طرز استفاده :

برای بدست آوردن روغن بادام، مغز بادام را پس از تمیز کردن و خشک کردن خرد می کنند و بصورت خمیر در می آورند و سپس آنرا تحت فشار قرار داده و روغن آن را استخراج می کنند. این روغن را فشار اول می نامند. تفاله بادام را که از فشار اول باقیمانده تحت اثر حرارت و مواد شیمیایی قرار داده و روغن فشار دوم را بدست می آورند.کالری شمار بدلیل اینکه روغن بادام گران است معمولا تقلب کرده و آنرا با روغن های دیگر مانند روغن مغز هسته زردآلو و هلو مخلوط کرده و بنام روغن بادام می فروشند.

همانطور که گفته شد اگر روغن بادام تلخ یا مغز زردآلو و یا هلو تحت اثر آب قرار گیرند اسید سیانیدریک و آلدئید بنزوئیک تولید می شود که سمی است بنابراین برای گرفتن روغن از این هسته ها نباید از آب استفاده کرد.

اسانس :

این اسانس مایعی زلال و بیرنگ است که در اثر کهنه شدن به رنگ زرد کمرنگ در می آید. بوی آن قوی، طعمش سوزاننده و تلخ و بسیار سمی است. اسانس بادام تلخ بسهولت با اکسیژن هوا ترکیب و اکسید می شود. بنابراین باید همیشه محتوی آن کاملا پر و در بسته بوده و در جای تاریک و سرد نگهداری شود.

گل و شکوفه درخت بادام دارای بوی مطبوع و طعم تلخ می باشد.

بصورت جوشانده مصرف می شود. طرز تهیه آن به این صورت است که 50 گرم پوست بادام شیرین را در یک لیتر آب ریخته و مدت چند دقیقه آنرا می جوشانند سپس آنرا صاف کرده و مصرف می کنند.

برای تهیه جوشانده برگ درخت بادام 50 گرم برگ درخت را در یک لیتر آب می جوشانند و سپس صاف می کنند.

معمولا بصورت خشک شده و خام و یا بوداده مصرف می شود.

شیر بادام را از مغز بادام بو نداده و خام تهیه می کنند. برای تهیه آن 50 گرم مغز بادام را کاملا آسیاب کرده که بصورت پودر در آید. کالری شمار سپس مقدر 50 گرم شکر یا قند به آن اضافه کرده و با یک لیتر آب مخلوط می کنند مایعی مانند شی بدست می آید.

نوع دیگر شیر بادام برای کودکان شیر خوار و اطفال بسیار مفید است و می تواند جانشین شیر مدر و یا مکمل آن باشد بدین ترتیب بدست می آید که مقدار 50 گرم بادام را به مدت چند دقیقه در آب گرم قرار می دهند تا پوست آن کنده شود سپس آنرا آسیاب کرده و بصورت پودر در می آیند و مقدر کمی آب را بان اضافه می کنند و بهم می زنند تا به شکل خمیر در آید سپس خمیر حاصل را با یک لیتر آب مخلوط و بهم می زنند و سپس مقدر 50 گرم عسل به آن اضافه می کنند تا کاملا حل شود. این مایع را از پارچه ململ می گذرانند تا مایعی مانند شیر از آن باقی بماند.

البته اگر اشخاص بالغ بخواهند از شیر بادام استفاده کنند احتیاجی به صاف کردن آن نخواهد بود.

طریقه دیگری که آسان تر است بدین صورت می باشد که مقدار 50 گرم بادام پوست کنده یک لیتر آب و 50 گرم عسل یا شکر را در داخل مخلوط کن برقی بریزید و تا مایعی مانند شیر بدست آید.

بادام از نظر اینکه دارای مواد مغذی بسیاری است بنابراین غذای بسیار خوبی است ولی چون سنگین و ثقیل الهضم می باشد نباید در خوردن آن افراط کرد و مقدر آن نباید در روز بیش از ده دانه باشد. بادام همچنین برای معده های ضعیف و سرد خوب نیست و اشخاصی که معده ضعیف دارند بهتر است بادام را با شکر بخورد.